Reduza desperdícios e aumente lucros com um sistema de comanda
Entendendo o impacto do desperdício nos lucros do restaurante Desperdício é um dos vilões silenciosos que corroem os lucros de qualquer restaurante. Muitos gestores percebem que, mesmo com um bom volume de vendas, a margem de lucro não corresponde ao esperado. A raiz desse problema muitas vezes está em perdas despercebidas, como ingredientes que estragam, …
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